Afinal, o que é que a cúrcuma tem?

maio 19, 2020

Por Nicole Vendramini

Cúrcuma pra temperar a salada, cúrcuma com água em jejum, cúrcuma no suco verde, cúrcuma nos legumes assados, cúrcuma na sopa… Cúrcuma até no sabonete. Parece que de alguns anos pra cá, a cúrcuma virou o alimento-chave para quem é fã da alimentação saudável. Mas você sabia que o ingrediente não é nenhuma novidade do outro lado do mundo? Tanto a Ayurveda quanto outras medicinas orientais acreditam no poder desse pozinho há milhares (siiim!) de anos!

Com tooooodo esse boom da cúrcuma por aqui, é meio impossível não se perguntar: afinal, o que é que a cúrcuma tem, hein? A nutricionista funcional e integrativa Fernanda Scheer conta que a raiz tem um poder anti-inflamatório que é tu-do!

"A cúrcuma é dos alimentos mais anti-inflamatórios do planeta! E se pensarmos que hoje tudo é inflamatório, desde uma dor de cabeça até um câncer, entendemos a importância de consumir esse tipo de alimento. Estudos mostram efeitos da curcumina, que é o seu ativo, na imunidade, em funções cognitivas e até na depressão."

Todas essas propriedades nos fazem acreditar que o hype da cúrcuma pode até passar, mas esse pó mágico entrou no nosso cardápio para não sair mais, sério! Nicole Vendramini, holischica e health coach, faz coro com a Fê e acrescenta que a lista de benefícios da cúrcuma é extensa. "Sua capacidade antioxidante dá aquela ajuda no processo de detoxificação natural do nosso corpo." E parece que o negócio vai mais longe ainda: a Ayurveda e outras medicinas orientais acreditam que essa especiaria mobiliza energias, dando mais disposição! 

Agora um ponto BEM importante: muitas cúrcumas do mercado têm sido misturadas a outros ingredientes, tipo fubá. Então você compra pensando estar investindo nessa potência da natureza, mas acaba ingerindo ingredientes não-tão-desejados naquele momento. Chato, sim, principalmente porque muitas vezes essa informação não é explícita. Taí a importância de encontrar um lugar confiável para comprar a sua cúrcuma. Não, infelizmente não temos alguma técnica para descobrir se a cúrcuma é pura ou misturada a olho nu! 

Bom, a gente acredita tanto no poder do ingrediente e no que ele pode fazer no seu corpo que resolvemos lançar a nossa versão – com um mix de especiarias que só potencializam as qualidades da cúrcuma. É o Golden Mix, com cúrcuma purinha, canela, gengibre, pimenta negra, noz moscada, cardamomo e leite de coco para dar aquele sabor extra e ajudar a absorver todos os benefícios da cúrcuma. Você pode tomar com água pela manhã, como um shot de imunidade mesmo, ou acrescentar no seu bowl ou iorgurte, por exemplo. Bora experimentar?

 

Golden Mix

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